#WineInnovation

Inauguración institucional

• Mamen Sánchez Díaz. Alcaldesa de Jerez.
• Juan Francisco Delgado. Vicepresidente Ejecutivo de la Fundación Europea para la Innovación.
• Rector UCA
• Carmen Aumesquet. Directora de Promoción Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez

30min

Salón conferencias

Conferencia inspiradora

• Fernando Mora. Master of Wine.

30min

Salón conferencias

PANEL 1: Desafíos tecnológicos y medioambientales de las denominaciones de origen históricas para adaptarse a una sociedad digitalizada.

Presenta y Modera: José Ferrer Morató. Embajador para la Gastronomía. Consejo regulador de las Denominaciones de Origen de Jerez.

• Roberto Sanz. Director de Comunicación y Estrategia. Bodegas Matarromera. Denominación de Origen Ribera del Duero.
• Enrique Garrido . Denominación de Origen Montilla-Moriles .
• Pablo Franco . Consejo Regulador de la Denominación de Origen de La Rioja

60min

Salón conferencias

PANEL 2. El turismo enológico como vector de innovación. El papel de la digitalización en el desarrollo del turismo enológico.

Presenta y Modera: José A. López Sánchez (Prof. Titular de la UCA).

• Beatriz Vergara. Responsable de enoturismo González Byass.
• Rosa Melchor. Presidenta de Acevin.
• Antonio Mariscal. BookingFax y Presidente Cluster turístico de Jerez.
• José Luis Baños. Director de Winable.

 

45min

Salón conferencias

PANEL 3. El sistema de innovación y conocimiento como palanca de cambio para superar los desafíos del sector. La cooperación público-privada en el marco del programa Horizonte 2030.

Coordinador del panel: IFAPA

• Ana Concepción Jiménez Cantizano. (UCA)
• Azahara López Toledano . Profesora de la ETSIAM Universidad de Córdoba. Enóloga .

45 min

Salón conferencias

ESPACIO PARA JÓVENES EMPRENDEDORES Y EMPRENDEDORAS: Invertir en talento innovador en el vino.

• Jesús Alonso Gallo. Inversor y Emprendedor en serie .
• Cristina Romero . CEO Univen Capital .
• Miguel Angel Molinero Espadas . Rurapolis .
• Luis Serrano. Inversor . Dilersur

30 min

Elevator Pitch de las Startups seleccionadas

60 min

Salón conferencias

Ceremonia de cierre

30min

Salón conferencias

Networking and wine

60min

Salón conferencias